El precio de la leche de cabra sigue rompiendo barreras y ya sube un 14,9% interanual
El precio de la leche de cabra en España subió en el mes de octubre a los 10,70 euros por hectogrado (17,80 pesetas por grado de extracto quesero), según los últimos datos actualizados del ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Por lo tanto, la llegada del último trimestre del año supone un importante salto en la cotización que reciben los productores. En el mes de septiembre, el precio medio que recogen las estadísticas oficiales era de 10,19 euros por hectogrado (16,95 pesetas por grado), por lo que el incremento mensual se sitúa en el 5%.
Entre las comunidades autónomas con una mayor producción de caprino lechero, destacan los precios pagados en Murcia (11,23 euros por hectogrado o 18,69 pesetas por grado) y en Castilla y León (11,21 euros por hectogrado o 18,65 pesetas por grado). Por su parte, Extremadura se queda en 10,59 euros por hectogrado (17,62 pesetas por grado), mientras que Canarias acusa sus particulares condiciones de insularidad para quedarse muy por debajo del resto del país, en concreto, con 8,26 euros por hectogrado (13,74 pesetas por grado).
Respecto a la evolución interanual, se produce un fuerte incremento del 14,9%, ya que la cotización media de la leche de cabra se encontraba en 9,31 euros por hectogrado (15,49 pesetas por grado) en el mes de octubre del pasado ejercicio 2021.
