Cierre del primer semestre en producción de carne ovina con una subida del 1,8%
La producción de carne ovina en España cerró el primer semestre del año con un incremento del 1,8%. Según muestran los datos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), se ha pasado de las 60.180 toneladas de carne ovina producidas en el periodo de enero a junio de 2021 a las 61.290 toneladas del mismo periodo del presente ejercicio.
Además, esa tendencia se ha visto acentuada en el último mes, ya que en junio se ha pasado de las 10.698 toneladas del ejercicio 2021 a las 11.197 toneladas del presente año, por lo que la subida porcentual se sitúa en el 4,7%.
Por comunidades autónomas, destaca el fuerte incremento de Castilla y León, que acapara casi un tercio de la producción nacional, que ha subido de 17.910 a 20.007 toneladas en el primer semestre del año, por lo que sube un 11,7%. En el resto de regiones con una cierta producción, se registran incrementos en Castilla-La Mancha (+7,2%) y reducciones en Aragón (-5,5%), Cataluña (-0,6%) y Murcia (-6,2%).
Respecto al número de sacrificios, se da la circunstancia de que en el primer semestre del año han disminuido respecto al mismo periodo de 2021, al pasar de 4.790.230 a 4.713.895 ovinos que pasaron por los mataderos españoles, por lo que la reducción porcentual se sitúa en el 1,6%. Por lo tanto, teniendo en cuenta los datos de producción de carne y animales sacrificados, se obtiene la conclusión de que ha aumentado significativamente el peso medio de los ovinos sacrificados en España.
