DOSIER PATATA La patata requiere disponibilidad de nitrógeno durante todo el ciclo de cultivo, y como su sistema de raíz no es muy profundo, es importante aportar los fertilizantes en tiempo y forma que sean asimilados por la planta 51 óptima adaptación de la fertilización nitrogenada a las necesidades de cada momento de las plantas es un factor de éxito fundamental para el rendimiento y la calidad. La patata requiere disponibilidad de nitrógeno durante todo el ciclo de cultivo, y como su sistema de raíz no es muy profundo, es importante aportar los fertilizantes en tiempo y forma que sean asimilados por la planta. Además, aplicar nitrógeno en exceso o hacer un aporte tardío puede ser contraproducente ya que produce un desarrollo excesivo de la parte aérea a expensas de la tuberización, así como un alto contenido en azúcares reductores y alto contenido en proteína. Además, las enfermedades encuentran un medio adecuado para su desarrollo ( López et al., 2009). En el experimento que se muestra a continuación, se evalúa la utilización de fertilizantes con inhibidores de la nitrificación de la gama ENTEC® para mejorar la producción y calidad de la patata. Dichos fertilizantes incorporan Ensayo de fertilización en patata (28 de abril).
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