La rebaja salarial deja a la gran distribución sin sus mejores clientes
También en esta edición el Congreso Aecoc 2013 fue ese gran encuentro que reúne a los más importantes actores del gran consumo, para analizar su realidad y perspectivas a nivel mundial. Allí estuvieron cinco grandes actores como Carrefour, Campofrío, Mercadona Toys` R´US y MasyMas. El CEO de Carrefour, George Plassant, afirmó que la rebaja de salarios ha contribuido a eliminar gran parte de sus mejores clientes. Plassant señaló "la solidaridad y sacrificio de la población española, que le permitirá salir de la crisis antes que otros países"; así como " el desgaste sufrido por las clases medias en provecho de la productividad de otros sectores empresariales". La desaparición de las clases medias se suma a otros factores como la digitalización; la nueva relación del sector alimentario con los colectivos más jóvenes y el triunfo de los motores salud.
En opinión de Plassant, estas circunstancias harán programar " un volumen a la baja en los próximos años"; a los que se ha de responder con nuevas fórmulas de internacionalización, basadas en el multiformato; aprovechamiento de las nuevas tecnologías, explorando el multicanal; siempre basadas en la proximidad geográfica y relacional al consumidor. Esto es importante porque "es imposible dirigir desde un centro 30 o 40 países. Es n ecesario desterrar la idea de internacionalización como la forma de recoger dinero de las colonias para el país de origen. " También fue crítico en su intervención con el low cost, que solo ha generado problemas, por ejemplo, " un céntimo más en cada litro de leche suponen 45 M€ y eso tiene consecuencias en el aumento del paro y en la calidad de los productos."
En cuanto al futuro del Grupo Carrefour a nivel mundial, George Plassat también fue contundente a la hora de valorar su futuro afirmando que “será un excelente actor de la distribución de nuevo”, ya que han reducido su deuda a la mitad, gracias a la salida de determinados países; la estabilidad que ofrece el nuevo accionariado y la corrección en sus estrategias, “ volviendo a lo básico ”. En un año y medio Carrefour estará preparado para volver con fuerza gracias a su n ueva estrategia de multicanalidad que les permitirá situarse más cerca del consumidor, avanzando y aprovechando las nuevas oportunidades de relación con el consumidor.
La preocupación del recientemente ratificado CEO mundial de Toys `R´US, Antonio Urcelay, explicó su demanda a las administraciones para que faciliten los trámites en la apertura de tiendas temporales en la campaña navideña, la fórmula pop up. Fornés afirmó que esta temporada tenía previsto abrir cuatro establecimientos pop up con nuevos contratos laborales pero dos se quedarán parados por trabas administrativas en la Comunidad Valenciana y Castilla y León. Otra traba en la generación de empleo por parte del Gran Consumo es la falta de crédito que como señaló el Director general de supermercados MasyMas, José Juan Fornés, "los bancos han invertido más en la Administración pública que en las empresas y familias".
Otra intervención de gran interés fue la de Ignacio González, Director general de Campofrío, quien manifestó que la entrada del capital de Shuangui en el capital de Campofrío nos puede abrir las puertas de ese gran mercado y lo contemplamos más como una oportunidad que como una amenaza para el grupo." Adiferencia de otros intervinientes, González apostó por la proximidad al consumidor a precios asequibles, una línea con la que factura anualmente 100 M€.
Reconocer los errores no es habitual en estos foros, por lo que es de resaltar como muy especial la aportación en este sentido de Juan Roig, Presidente de Mercadona, la mayor cadena de supermercados de España, quien reconoció equivocaciones en los profundos cambios de 2008 con la separación del Departamento de compras del de prescripción, un acierto en la separación pero una equivocación en la brusquedad y falta de explicaciones. Otra equivocación fue tratar los productos frescos como si fuesen secos, la cadena empaquetó fruta, verdura, pescado y carne; lo que lleva a tener menos personal y el cliente compraría más rápidamente. La balanza se inclinó hacia una potente venta de secos, pero poco de frescos por lo que otro volantazo de la cadena es la potenciación de toda la cadena agroalimentaria desde el productor al consumidor. Según Roig, ya está la compra al día de la frutería; bajada de precios a última hora de la tarde, como en los mercados tradicionales; pescado directamente de las lonjas mediante acuerdos con 70 cofradías de pescadores y la carnicería vuelve al corte ante el cliente.
