Poscosecha - Acondicionamiento de productos en fresco

Raspar significa que habrá fricción y la fricción genera calor, es decir, los productos se calientan durante el proceso de raspado y esto influye de forma negativa en el sabor y el tiempo de conservación. Por eso es importante que las zanahorias baby se vuelvan a enfriar inmediatamente después del proceso de raspado. Para ello se puede utilizar un hidrocooler, o enfriador de agua. Dentro del hidrocooler los productos son lavados por agua a contracorriente, a 3 °C...

El sector de la IV gama ha experimentado un alto crecimiento en nuestro país durante los últimos años. Placeres Naturales, empresa dedicada a la comercialización y distribución de fruta lavada, pelada, cortada y lista para consumir, se está posicionando poco a poco en España en un sector de la IV gama en expansión.

Rainbow Crunch ha encontrado en Colourful Harvest una auténtica mina de oro. Se trata del procesado de patatas y zanahorias de llamativos colores rojo, amarillo y naranja en bolsas transparentes y envasadas al vacío.

Estas máquinas de Maxfrut están pensadas para el transporte de los frutos en aquellos lugares en los que no se puede colocar por razones de espacio toda la línea de tratamiento de forma consecutiva. Las curvas de este tipo proporcionan un transporte que deja obsoleto al tradicional de escalonado, ya que no golpean el fruto en ningún momento y lo distribuye de manera totalmente homogénea.

Calibradora electrónica para productos hortofrutícolas de todas las dimensiones y formas alargadas e irregulares. Uni-Vers de Unitec se vale de un sistema de transporte con paso y alojamiento de frutos de 180 y 270 mm y de la posibilidad de descargar en modo delicado directamente en las mesas de confección o sobre las cintas transportadoras. Indicado para frutos delicados.

El distribuidor de banderolas de Fomesa está concebida para la transferencia suave de la fruta, con un cambio de dirección de 90º, permitiendo muchas combinaciones en la distribución del producto. El principio de funcionamiento consiste en unas banderolas de pvc que se desplazan a lo largo de las calles por la parte superior de la máquina, sujetas a varillas que son arrastradas por cadenas.