Un método permite conocer la calidad interna de frutas y vegetales
10 de mayo de 2005
Expertos del Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos (ARS, en sus siglas inglesas) trabajan para asegurar que las frutas y los vegetales tengan un sabor que se adecua a la imagen que dan. El estudio se basa en el uso de herramientas con «visión de máquina» que pueden predecir la calidad del sabor de la fruta o el vegetal (inmediatamente después de la cosecha) sin necesidad de tocar el producto. La técnica utiliza sensores ópticos.
Expertos del Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos (ARS, en sus siglas inglesas) trabajan para asegurar que las frutas y los vegetales tengan un sabor que se adecua a la imagen que dan. El estudio se basa en el uso de herramientas con «visión de máquina» que pueden predecir la calidad del sabor de la fruta o el vegetal (inmediatamente después de la cosecha) sin necesidad de tocar el producto. La técnica utiliza sensores ópticos.
La noticia completa se encuentra disponible en http://www.consumaseguridad.com/web/es/investigacion/2005/05/09/17999.php
Fuente
ConsumaSeguridad
