Como minimizar la contaminación con patógenos durante la producción, cosecha y empaque de frutas y vegetales

En el texto extendido está la adaptación del documento Checklist to minimize pathogen contamination during production and harvest of fresh produce (Texas Food Processor, 2001). Contiene información relacionada con pre-siembra, abono orgánico, producción, cosecha, poscosecha y empaque y transporte y refrigeración

Adaptación del documento Checklist to minimize pathogen contamination during production and harvest of fresh produce (Texas Food Processor, 2001). Contiene información relacionada con pre-siembra, abono orgánico, producción, cosecha, poscosecha y empaque y transporte y refrigeración. Puede encontrarla en http://www.fintrac.com/docs/honduras/bt_02_minimizar_contaminacion_05_03.pdf (Archivo PDF).