Los colores en las hortalizas y frutas

La Fundación Ruralcaja Valencia viene realizando experimentación e investigación agraria en el sector hortícola desde hace más de doce años. Dentro de estos trabajos se destacan los encaminados a conocer el material vegetal que permite comercializar verduras de diferentes colores.

La Fundación Ruralcaja Valencia (http://www.ruralcaja.es/) viene realizando experimentación e investigación agraria en el sector hortícola desde hace más de doce años. Dentro de estos trabajos se destacan los encaminados a conocer el material vegetal que permite comercializar verduras de diferentes colores. Un artículo alusivo a esta investigación se encuentra disponible en http://www.gva.es/capa/sdt/pdf/revista/horticolas/23tema42.pdf