Campiño
19 de enero de 2005
La subasta Agroponiente, de Almería, comercializa la línea de melones Campiño, definidos como los "bombones de Almería" y caracterizados por un muy buen sabor, definido como "tradicional". Se trata de una selección de una variedad cultivada localmente de melón Negro de Primavera, en cuyo cultivo no hace falta aplicar hormonas y que alcanza un buen tamaño y, especialmente, un "buen comer".
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La subasta Agroponiente, de Almería, comercializa la línea de melones Campiño, definidos como los "bombones de Almería" y caracterizados por un muy buen sabor, definido como "tradicional". Se trata de una selección de una variedad cultivada localmente de melón Negro de Primavera, en cuyo cultivo no hace falta aplicar hormonas y que alcanza un buen tamaño y, especialmente, un "buen comer".
La subasta los comercializa clasificados en tres categorías (3, 4 y 5 estrellas), que se definien, respectivamente, como "sabor estandar", "sabor alto" y "sabor excelente". La Guía del Sabor de cada partida informa de sus características. Campiño es una selección obtenida por Julio Girivet, www.jgasemillas.com, un técnico que se desempeña desde hace décadas en el terreno de la mejora vegetal y que ha dedicado los últimos años a rescatar variedades de melón tradicionales.
En el caso del sabor Campiño, explica que un cuadro pintado por Tomás y Yepes aproximadamente de mediados del siglo XVII refleja ya este tipo de melón (la imagen está en el texto expandido). La selección Campiño tiene una vida poscosecha de aproximadamente un mes.
