Impacto de la biotecnología en la alimentación
3 de noviembre de 2004
La XIX edición del Congreso AECOC, la mayor cita anual del sector del gran consumo, analizó el futuro de la alimentación, en especial el análisis del impacto de la biotecnología, tanto a nivel económico como político. El 27 y 28 de octubre en Santiago de Compostela a se reunieron más de mil empresarios y altos directivos de las principales compañías de fabricación y distribución del país.
La XIX edición del Congreso AECOC, la mayor cita anual del sector del gran consumo, analizó en Santiago de Compostela el futuro de la alimentación, en especial el análisis del impacto de la biotecnología, tanto a nivel económico como político.
Para ello, según un comunicado de esta organización, que tiene su sede en Barcelona, contó con la participación de Juan Enríquez, una de las máximas autoridades mundiales en biotecnología, presidente de Biotechconomy y director del proyecto de Ciencias de la Vida de la Harvard Business School.
El Congreso AECOC 2004 dedicó también parte de su bloque temático sobre la nutrición a analizar los cambios en el estilo de vida y los hábitos alimenticios de los españoles.
En un contexto en el que hay un debate abierto sobre las causas de la obesidad y la conveniencia o no de los alimentos bajos en carbohidratos, la presidenta de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, María Neira, y el director general de United Biscuits Southern Europe, Juan Casaponsa, abordaron el papel de la administración y las empresas en la construcción de referentes en alimentación.
Fuente: AGRIBERIA.COM
(19-10-04)
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