Un estudio analiza las características de los zumos de piña y uva presentes en el mercado
27 de octubre de 2004
La revista Consumer ha realizado un estudio de las seis marcas de zumos a base de concentrado de piña y uva más importantes del mercado, entre las que se encuentran Zumosol, Kasfruit, Don Simón, Júver, Cofrutos y Molinera. Los analistas, tras una cata rigurosa, destacaron Zumosol como el mejor de todos los zumos seleccionados.
La revista Consumer ha realizado un estudio de las seis marcas de zumos a base de concentrado de piña y uva más importantes del mercado, entre las que se encuentran Zumosol, Kasfruit, Don Simón, Júver, Cofrutos y Molinera. Los analistas, tras una cata rigurosa, destacaron Zumosol como el mejor de todos los zumos seleccionados. En concreto, el estudio refleja que el zumo del Grupo Leche Pascual gusta por su “color, sabor dulce y el sabor que deja después de ingerir el zumo”. La máxima puntuación en esta prueba confiere a Zumosol una de las mejores relaciones calidad-precio.
En cuanto a la normativa vigente, el estudio demuestra que Zumosol cumple con todos los requisitos exigibles a estos preparados. Fundamentalmente, los zumos deben reflejar el porcentaje de cada una de las frutas en su composición, utilizar aromas naturales, contener un porcentaje de agua equivalente al que se extrajo en el proceso de concentración y mostrar la cantidad de azúcares añadidos en el etiquetado. Por último, está prohibida la adición de azúcar y ácido cítrico al mismo tiempo.
A pesar de estas normas, una de las marcas analizadas no refleja los porcentajes de piña y uva. De las cinco restantes, cuatro muestran unas proporciones de piña y uva similares, en torno al 50 por ciento, mientras que Zumosol eleva su contenido en piña hasta el 75 por ciento frente a un 25 por ciento de uva. Asimismo, el estudio señala que otras dos marcas no se ajustan a la prohibición de añadir aromas sintéticos, creados artificialmente en un laboratorio.
Niveles de calidad
Para analizar la calidad de los zumos, Consumer se ha basado en la guía de recomendaciones de la Asociación Europea de Fabricantes de Zumos y Néctares de frutas y vegetales (AIJN). El resultado demuestra que Zumosol, junto a otra de las marcas, es la que más se aproxima a las recomendaciones de la AIJN, con más concentrado de frutas y menos agua.
Zumos de frutas Pascual
Los expertos en nutrición recomiendan el consumo de frutas para mantener una dieta sana y equilibrada. Una manera fácil de aportar al organismo todos sus beneficios es consumir zumos como, por ejemplo, Zumosol, 100% zumo de frutas recogidas en su momento óptimo de maduración asegurando un mejor sabor y el mayor aporte de vitaminas, ácido fólico y minerales.
Grupo Leche Pascual
El Grupo Leche Pascual, empresa familiar y grupo cien por cien español, adalid de la calidad en alimentación, inició su andadura en 1969 y cuenta ya con una gama de más de 300 productos, 20 plantas y más de 4.000 empleados. Su principal actividad es la preparación y el envasado de leche, yogures y otros derivados lácteos, zumos, agua mineral, bebidas y otros productos a base de soja, cereales para el desayuno, refrescos, huevo líquido ultra-pasteurizado, tortillas, y piensos compuestos para animales de compañía y para ganado.
Fuente: Grupo Leche Pascual.
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