El papel del marketing hortofrutícola
3 de febrero de 2004
El concepto tradicional de Marketing establece cuatro grandes grupos de variables que interactúan entre sí: Producto, Precio, Distribución y Promoción. La actividad de marketing consiste en establecer la dimensión y las características óptimas de cada una de estas variables para conseguir aumentar las ventas, considerando siempre qué influencia tendrán estas decisiones sobre el consumidor.
A esta estrategia básica de mercado hay que añadir la investigación de mercado -dirigida a recoger y analizar las informaciones necesarias para facilitar las decisiones de marketing - y la segmentación del mercado, que consiste en establecer prioridades para cada grupo de compradores en función de comportamientos más o menos homogéneos.
Hoy día, el marketing hortofrutícola desempeña un papel vital en los procesos de gestión, en la coordinación de las políticas empesariales y, por lo tanto, en los resultados económicos de las compañías y del sector en general.
