La dieta mediterránea disminuye la artritis reumatoide
14 de marzo de 2003
La dieta mediterránea disminuye significativamente los síntomas de la artritis reumatoide, pero hacen falta seis semanas para que la dieta haga efecto, según demuestra un estudio sueco publicado en la revista Annals of the Rheumatic Diseases, aparecido en el diario El País del 25 de febrero de 2003.
La dieta mediterránea disminuye significativamente los síntomas de la artritis reumatoide, pero hacen falta seis semanas para que la dieta haga efecto, según demuestra un estudio sueco publicado en la revista Annals of the Rheumatic Diseases, aparecido en el diario El País del 25 de febrero de 2003.
Los investigadores han llegado a esta conclusión tras estudiar a 26 personas con artritis reumtaoide cuya dieta controlada era de tipo mediterráneo (rica en frutas y verduras, y con aceite de oliva) frente a otros 25 pacientes con artritis alimentados con una dieta de tipo occidental.
Los pacientes fueron evaluados clínicamente al comienzo del estudio, al final de la tercera semana, transcurridas seis semanas, y de nuevo tras 12 semanas. Se utilizaron varios métodos de medición, incluida la actividad de la enfermedad, reflejada en el dolor y la hinchazón, la función física, la calidad de vida y el uso de fármacos antiinflamatorios.
Entre las mediciones secundarias se encontraban indicadores bioquímicos, gravedad del dolor y una prueba estándar de sujeción.
Los investigadores pudieron constatar que a partir de seis semanas, el índice de actividad inflamatoria empezó a descender. Transcurridas 12 semanas, la función física y la vitalidad también habían mejorado y, en total, 9 de las 14 variables estudiadas también habían evolucionado favorablemente.
