El consumo de tomate al alza

Los italianos consumen cada vez más frutas y hortalizas, especialmente tomates, según indican las encuestas de este país europeo.

Una encuesta realizada en Italia sobre los hábitos alimenticios pone de manifiesto que en el próximo milenio los italianos potenciarán el consumo de pastas con verduras crujientes y crustáceos, así como con atúnm vinagre y verduras.

Cada italiano consume el año más de 100 kilogramos de tomate en sus distintas variedades -fresco, triturado, en conserva o frito -. Italia se perfila como uno de los mercados con mejores expectativas en cuanto al crecimiento del consumo de frutas y verduras frescas.

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