Calidad y seguridad alimentarias
27 de abril de 2002
Para julio del año 2003 el instituto ATO holandés organiza la 3a. Conferencia Internacional y Multidisciplinaria "Calidad en Cadenas"; ésta tendrá lugar en Wageningen los días 6 a 9 de julio de 2003.
La 3a. Conferencia Internacional y Multidisciplinaria Quic, Quality in Chains, www.ato.wageningen-ur.nl/quic, está organizada por ATO en colaboración con Cadenas de Producción Hortícola de la Universidad de Wageningen, la Universidad de Giorgia y Institut für Gemüse- & Zierpflanzenbau (hortícolas y ornamentales) de Grossbeeren/Erfurt.
La tercera Quic se enmarca en la serie "Una visión integrada de la calidad en frutas y hortalizas" y a través de su programa de conferencias pretende responder a las siguientes preguntas:
- Qué es calidad y cuáles son los aspectos cualitativos que interesan a través de la cadena de suministros?
- Cómo pueden modelarse la calidad y los factores relacionados con la calidad que son relevantes para el consumidor, distribuidor y productor?
- Cómo cambian calidad y aspectos cualitativos a través de la cadena de suministros?
- Qué opciones hay para manipular y controlar la calidad y los aspectos cualitativos a través de la cadena de suministros?
- Qué "cosas" hay que mirar para obtener una "medida" de la calidad y de los aspectos cualitativos?
En la página web hay más información y ésta puede solicitarse también a L.M.M. Tijskens, quic@ato.wag-ur.nl
