Simposio sobre posrecolección de frutas y hortalizas

En Puerto de la Cruz, Tenerife, del 21 al 23 de septiembre, se llevará a cabo el V Simposio Internacional y II Ibérico de Post-recolección de Frutas y Hortalizas. Se tratarán temas como fisiología, bioquímica y biología molecular de la post-recolección, su patología, la mejora de la calidad, atmósferas modificadas y controladas, tratamientos no contaminantes y procesado mínimo (4ª gama). Estos temas servirán para profundizar en los descubrimientos y avances que se han llevado a cabo en los últimos años en el sector de la posrecolección. Para más información: Post2000@icia.rcanaria.es