Menos producto fresco en la mesa
27 de noviembre de 2000
El Obsertvador de Consumo Hortofrutícola de las familias italianas de Macfrut señala un pronunciado descenso del consumo de producto fresco en el trimestre mayo-julio del 2000 con respecto a período similar del año anteror. El descenso para fruta y hortaliza ha sido de 1,6%; pero en hortaliza es mucho más marcado (2,6%, de 1.492.000 t a 1.455.000 t). Pero gracias a un incremento promedio del 13% en el precio de la hortaliza, los ingresos de los productores se incrementan en un 10,8% en ese período, pese al descenso de la cantidad comercializada. La fruta, cuyo consumo está casi estabilizado (-0,2% con respecto al trimestre mayo-julio anterior), ha perdido también un 1,5% del precio, lo que significa que los ingresos de los productores en este renglón han descendido 1,7%. La adquisición promedio de fruta y hortaliza de las familias italianas en el trimestre mayo julio 2000 ha sido de 124,5 kg, frente a 126,3 en el mismo trimestre del año anterior. Las cifras preeliminares de agosto señalan un cierto incremento con respecto a agosto de 2000.
Estas oscilaciones reflejan, no obstante, una situación que tiende al estancamiento del consumo, en el mejor de los casos, y subrayan la necesidad de apoyar activamente el incremento del consumo mediante campañas dirigidas especialmente.
