Más frutas y menos hortalizas

El consumo de hortalizas aumentó en un 2% en 1999 en el Reino Unido, al tiempo que el de frutas bajó en un 1%. Sólo uva de mesa y plátanos tuvieron un consumo mayor, con ganancias del 13 y 2%, respectivamente. En las hortalizas verdes, no obstante el aumento de la temporada 1999, el consumo sigue siendo menor que el del año 1997, de 290 g/capita/semana. En fruta, por el contrario, las cifras de 1997 son muy inferiores a las de 1999, no obstante su disminución respecto al año anterior.

El consumo en gramos por persona y semana en 1997, 1998 y 1999 es, respectivamente:

Hortalizas en fresco verdes: 290, 246 y 245
Otras hortalizas en fresco: 486, 486 y 500
Hortalizas procesadas: 540, 588 y 548
Fruta fresca: 608, 716 y 711.