Ligero descenso del 0,8% en el precio de la leche de vaca en el inicio del ejercicio
El precio de la leche de vaca pagado a los ganaderos en España fue de 0,517 euros por litro durante el pasado mes de enero, según las últimas estadísticas actualizadas por el documento titulado ‘Declaraciones de entregas de leche cruda a los primeros compradores’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Esa cantidad es ligeramente inferior a los 0,597 euros por litro que se registraban en diciembre de 2022. En concreto, se trata de una reducción porcentual del 0,8%. Sin embargo, si se realiza la comparación anual, se ha producido un fuerte descenso en la cotización del 13,7%, ya que el precio era de 0,599 euros por litro en enero de 2023.
Por comunidades autónomas, Galicia continúa siendo la región de importancia productora con un precio más bajo, en concreto, 0,495 euros por litro. Sin embargo, también se encuentra por debajo Baleares con sus particulares condiciones de insularidad, que se sitúa en 0,483 euros por litro.
Otra región insular, como es el caso de Canarias, tiene los precios más altos de la leche de vaca, con 0,633 euros por litro. Entre las comunidades autónomas peninsulares, destaca el caso de la Comunidad Valenciana, en la que sus ganaderos reciben una media de 0,565 euros por litro.
