El único matadero público de la Sierra Norte ampliará instalaciones para el sacrificio de bovino
El Grupo de Acción Local y la Agrupación de Ganaderos de la Sierra Norte de Guadalajara han firmado un contrato que permitirá el acondicionamiento de las instalaciones actuales del único matadero público de la comarca, el de Jadraque, para este fin, evitando con ello los largos desplazamientos -incluso a provincias limítrofes- que debían hacer hasta ahora, los ganaderos para el sacrificio del ganado bovino.
Cuando entre en servicio, previsiblemente en el verano de 2023, las instalaciones permitirán, por un lado, que los ganaderos locales puedan realizar una matanza de proximidad, sin tener que recorrer grandes distancias para llevar sus animales a sacrificio, con la correspondiente disminución de costes y la reducción de la huella de carbono.
Asimismo, el incremento de la actividad propia del matadero traerá consigo un aumento de ingresos que permitirá la contratación de más empleados y, por lo tanto, repercutirá directamente en la mejora del empleo en la la comarca.
