La experiencia de Jamones Enrique García

Desde Jamones Enrique García, el incremento en ventas ha sido impulsado no solo por el seguimiento constante y las relaciones forjadas en ferias internacionales, sino también por la reducción de la oferta global de carne ibérica. Esto ha permitido a la empresa posicionarse en áreas que previamente contaban con proveedores estables, pero que actualmente no logran cubrir la demanda. “La situación actual nos ha dado la oportunidad de entrar en mercados donde, hasta hace poco, había menor apertura debido a la fidelidad hacia los proveedores locales”, comentan desde la dirección de la empresa.

La empresa espera que, durante el final del año, el mercado nacional se caracterice por un notable aumento en el consumo de productos curados, en especial el jamón ibérico, dado su estatus de producto gourmet imprescindible en celebraciones. En el ámbito internacional, aunque la demanda de estos productos no es tan estacional como en España, sigue creciendo de forma continua y previsible, ya que los importadores anticipan sus compras con varios meses de antelación.

El sector enfrenta desafíos de cara al próximo año, principalmente en cuanto a la capacidad de satisfacer una demanda en aumento en un contexto de menor cabaña ganadera. ‘Jamones Enrique García’ planea adaptarse mediante el desarrollo de formatos variados, tanto en cortes de carne como en gramajes de productos loncheados, alineados con las preferencias específicas de cada mercado extranjero. “Nuestro enfoque para 2025 es claro: asistir a ferias internacionales, mantener nuestra producción constante gracias a nuestra propia cabaña ganadera y destacar el valor diferencial del cerdo ibérico criado en libertad”, señalan desde la empresa.

Con estas estrategias, Jamones Enrique García no solo espera afianzar su presencia en mercados ya consolidados, sino también mostrar al consumidor extranjero el valor y calidad del cerdo ibérico frente a otros tipos de carne, reafirmando su compromiso con la calidad y la tradición.