La rentabilidad de la ganadería ovina en origen depende de diversos factores. Poder comercializar una oferta con calidad homogénea y en línea con las exigencias del mercado se torna imprescindible para que los ganaderos puedan obtener un buen precio por su producción. Cada vez más cooperativas ganaderas están apostando por el pago según la calidad y una oferta tipificada en la comercialización de los animales. Sin embargo, este proceso de estandarización resulta costoso, poco ágil y dificulta la comunicación de los procesos...
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