Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 23, 9/6/2023)
09/06/2023
Movimientos de precios en algunos productos de casquería, con subida del precio de las cabezas y descenso de las mollejas.
| Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 23, 9/6/2023) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Producto | Unidad | Anterior (02/06/2023) | Actual (09/06/2023) | Tendencia |
| Ovino - Corderos Recentales Ternascos | ||||
| Cordero de 8 a 10 kg | €/kg canal | 10,60 | 10,60 | = |
| Cordero de 10 a 12 kg | €/kg canal | 10,10 | 10,10 | = |
| Cordero de 12 a 14 kg | €/kg canal | 9,60 | 9,60 | = |
| Cordero de 14 a 16 kg | €/kg canal | 8,80 | 8,80 | = |
| Cordero de más de 16 kg | €/kg canal | 8,40 | 8,40 | = |
| Ovino - Corderos Lechales | ||||
| Lechales extra | €/kg canal | 11,50 | 11,50 | = |
| Lechales primera de 6 a 7 kg | €/kg canal | 9,50 | 9,50 | = |
| Lechales segunda | €/kg canal | 8,50 | 8,50 | = |
| Ovino - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 3,20 | 3,20 | = |
| Cabeza | €/ud | 1,60 | 1,70 | ↗ |
| Manitas | €/kg | 3,30 | 3,30 | = |
| Mollejas | €/kg | 23,00 | 21,50 | ↘ |
| Ovino Lechal - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 3,00 | 3,00 | = |
| Cabeza | €/ud | 1,60 | 1,70 | ↗ |
| Mollejas | €/kg | 23,00 | 21,50 | ↘ |
Fuente: EFEAGRO
