Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 34, 27/8/2021)
27/08/2021
Estabilidad en todas las cotizaciones de productos cárnicos.
| Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 34, 27/8/2021) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Producto | Unidad | Anterior (30/07/2021) | Actual (27/08/2021) | Tendencia |
| Ovino - Corderos Recentales Ternascos | ||||
| Cordero de 8 a 10 kg | €/kg canal | 8,10 | 8,10 | = |
| Cordero de 10 a 12 kg | €/kg canal | 7,60 | 7,60 | = |
| Cordero de 12 a 14 kg | €/kg canal | 7,10 | 7,10 | = |
| Cordero de 14 a 16 kg | €/kg canal | 6,60 | 6,60 | = |
| Cordero de más de 16 kg | €/kg canal | 6,00 | 6,00 | = |
| Ovino - Corderos Lechales | ||||
| Lechales extra | €/kg canal | 11,40 | 11,40 | = |
| Lechales primera de 6 a 7 kg | €/kg canal | 9,40 | 9,40 | = |
| Lechales segunda | €/kg canal | 9,00 | 9,00 | = |
| Lechales tercera | €/kg canal | 6,00 | 6,00 | = |
| Ovino - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 2,00 | 2,00 | = |
| Cabeza | €/ud | 0,60 | 0,60 | = |
| Manitas | €/kg | 2,05 | 2,05 | = |
| Mollejas | €/kg | 12,00 | 12,00 | = |
| Ovino Lechal - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 2,00 | 2,00 | = |
| Cabeza | €/ud | 0,65 | 0,65 | = |
| Mollejas | €/kg | 13,00 | 13,00 | = |
Fuente: EFEAGRO
