Precios en Origen y Destino, y en el Mercado de Carnes de Madrid, de Productos de Ovino, (semana 48, Noviembre 2013)
27/11/2013
| OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS (Datos del 24/11) | Origen | Cordero pascual 1ª | 5,93 |
| Destino | Cordero pascual 1ª | 10,63 | |
| MERCAMADRID (Datos del 29/11) |
RECENTALES/TERNASCOS | ||
| Cordero de 8 a 10 kg | 6,90 | ||
| Cordero de 10 a 12 kg | 6,20 | ||
| Cordero de 12 a 14 kg | 5,30 | ||
| Cordero de 14 a 16 kg | 4,80 | ||
| Cordero de más de 16 kg | 4,30 | ||
| LECHALES | |||
| Lechales extra | 9,30 | ||
| Lechales primera hasta 6 kg | 9,10 | ||
| Lechales primera 6/7 kg | 8,00 | ||
| Lechales segunda | 8,00 | ||
| LANAR | |||
| MN Primera | S / C | ||
| MN Segunda | S / C | ||
| MN Recental | S / C | ||
| MY Primera | S / C | ||
| MY Segunda | S / C | ||
| MY Cabras | S / C | ||
| PRODUCTOS CASQUERÍA | |||
| OVINO | |||
| Asadura (kg) | 1,20 | ||
| Cabeza (Unidad) | 0,50 | ||
| Manitas (kg) | 1,50 | ||
| Mollejas (kg) | 13,00 | ||
| LECHAL | |||
| Asadura (kg) | 1,40 | ||
| Cabeza (Unidad) | 0,60 | ||
| Mollejas (kg) | 13,00 | ||
| ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg) | 232.690 | ||
| IPOD (Datos de Septiembre) | Origen | Cordero | 2,80 |
| Destino | Cordero | 10,75 |
* Fuente de los datos:
- Observatorio de precio de los alimentos: MAGRAMA.
- Mercas: MERCAMADRID.
- IPOD: COAG, ACU y CEACCU.
* Precios (€/kg):
- Origen: ganado vivo.
- Destino: producto transformado.
* Productos:
- Cordero pascual: de 10 a 13 kg.
- Recental: de 8 a más de 16 kg.
- Lechal: extra, 1ª 6 kg y 6 a 7 kg) y 2ª.
- Cordero: kg / vivo de 24 kg y pascual 1ª.
- Casquería: precio medio de asadura, cabeza y manitas.
* Periodicidad de los datos:
- Observatorio de precio de los alimentos: semanal.
- Mercamadrid: semanal.
- IPOD: mensual.
