Las industrias del norte compran al mes unos 1,8 millones de litros de leche de oveja en mediterráneo y sureste
El mapa de la producción y transformación de leche de oveja en España deja datos muy reveladores, una vez que se cruzan los datos oficiales de entregas del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), que recoge la producción de leche de oveja y las compras de industrias queseras distribuidas por comunidades autónomas. La conclusión principal es que en el pasado mes de julio, último de actualización de los datos del FEGA, unos 1,8 millones de litros de leche de oveja ‘viajaron’ desde las regiones del arco mediterráneo y el sureste, incluyendo Castilla-La Mancha, a industrias queseras del norte peninsular, fundamentalmente a Galicia.
La región gallega destaca por ser la única de toda España en la que no se producen entregas de leche de oveja, según los datos oficiales, pero en julio se adquirieron casi 1,5 millones de litros por parte de las industrias lácteas ubicadas en su territorio. También tienen balance positivo Castilla y León (unos 130.000 litros), además de La Rioja (135.000) y Navarra (65.000).
En la otra parte de la balanza, se encuentra el caso de Castilla-La Mancha, ya que sus industrias adquirieron un millón de litros menos al mes que los producidos en sus explotaciones. Todo el arco mediterráneo tiene problemas similares, desde Andalucía (unos 335.000 litros menos) hasta Cataluña (184.000 litros), pasando por Murcia (54.000) y Comunidad Valenciana (80.000).
