Dos de cada tres kilos de queso consumidos en España llegan de fuera a través de la exportación
La balanza comercial de quesos es muy desfavorable para el mercado español, ya que las importaciones prácticamente triplican a las exportaciones, según los datos del MAGRAMA. En concreto, durante el año 2014 se importaron unas 247.110 toneladas de quesos, por un valor de casi 920,1 millones de euros, mientras que las exportaciones superaron ligeramente las 74.990 toneladas y se acercaron a los 350,4 millones de euros. Y estas cifras tienen un valor especialmente significativo si se tiene en cuenta que el consumo total de queso en España en 2014 fue de alrededor de 365.000 toneladas, lo que significa que las dos terceras partes del queso que se consumió en el país en 2014 provenía de la exportación.
Las importaciones provienen en su práctica totalidad de otros países de la Unión Europea, entre los que destacan Francia y Alemania. Únicamente 500 toneladas de otros quesos, por un valor de 4,3 millones de euros, tenían su origen fuera del mercado comunitario.
En el caso de las exportaciones son también otros países europeos los principales mercados de destino, aunque 4.590 toneladas de quesos frescos y 10.550 toneladas de otros quesos se dirigieron hacia países terceros. Las importaciones registraron una disminución interanual del 0,5%, aunque en valor crecieron en casi un 2%. Las exportaciones, por su parte, aumentaron un 15,2% en volumen y un 18,8% en valor.
Dentro de las partidas importadas, la más importada es la de otros quesos, con 139.559 toneladas y algo menos de 587,4 millones de euros. A continuación aparecen las de quesos frescos (70.540 toneladas y 188,7 millones de euros), quesos rallados o en polvo (18.630 toneladas y 76,7 millones de euros) y quesos fundidos (18.390 toneladas y 67,3 millones de euros).
Entre las exportaciones, también destaca la de otros quesos (33.990 toneladas y 203 millones de euros), seguida por las de quesos frescos (33.770 toneladas y 118,2 millones de euros), quesos fundidos (3.700 toneladas y 14,7 millones de euros) y quesos rallados o en polvo (3.530 toneladas y 14,4 millones deeuros).
