Se trata del conjunto de horno con soporte para bandejas, sombrero cortafuegos y mesa.
La mesa en acero inoxidable facilita el almacenaje de diferentes utensilios.
El soporte para bandejas permite mantener calientes los platos elaborados y atemperar el producto antes de ser cocinado.
Y, el sombrero cortafuegos regula el caudal de salida de humos, controlando la combustión del carbón y evita la salida de posibles chispas al exterior.