La Global Cooksafe Coalition (GCC) acoge favorablemente este primer anuncio mundial

Ikea Países Bajos pone fin a la venta de cocinas de gas

Redacción Interempresas25/09/2023

La Global Cooksafe Coalition (GCC) acoge con satisfacción el primer anuncio internacional de Ikea Países Bajos de centrarse en las cocinas eléctricas seguras y eficientes y poner fin a la venta de placas de gas en Países Bajos a partir de enero de 2024.

Liselotte van Dijk, Business Partner de Sostenibilidad de Ikea Países Bajos, indicó: “Ikea Países Bajos quiere contribuir a una vida más sostenible en el hogar y la venta de cocinas de gas no encaja con ello”¹. En LinkedIn, la empresa señaló: “Al ofrecer únicamente placas de inducción, queremos estimular al mercado y a los consumidores a pasarse a las cocinas eléctricas”.

Luciana Nemeth, directora del Programa Global de la Global Cooksafe Coalition: “Este anuncio de Ikea es un paso importante en la dirección correcta para los distribuidores de placas de cocina. La cocina de inducción es más segura para nuestra salud y para el clima, y es una experiencia culinaria muy superior para los cocineros tanto en hostelería como en el hogar. Esperamos que este sea el primero de muchos compromisos de este tipo por parte de los grandes distribuidores y marcas de placas de cocina”.

Cristina Pricop, responsable de políticas de la Alianza Europea de Salud Pública (EPHA): “Los aparatos de cocina de gas emiten contaminantes atmosféricos invisibles que plantean riesgos significativos para la salud humana y el medio ambiente, y los estudios muestran que más de 700.000 niños de la UE experimentan síntomas de asma debido a la cocina de gas. Dejar de cocinar con gas es una medida contundente para proteger la salud pública y la de los niños”.

Cristina Gamboa, CEO del World Green Building Council: “El futuro con cero emisiones exige que todos los ciudadanos tomen medidas en su vida cotidiana. Enhorabuena a Ikea Países Bajos por ofrecer a los consumidores únicamente cocinas limpias y totalmente eléctricas a partir de enero de 2024. Este es exactamente el tipo de liderazgo que pedimos en la World Green Building Week 2023 como parte de una transición hacia la energía limpia y el abandono de los combustibles fósiles”.

Nicole Kearney, directora de CLASP para Europa: “La investigación de CLASP sobre las repercusiones sanitarias y medioambientales de la cocina de gas subraya la urgencia de pasar de la cocina de gas a la eléctrica. Es necesaria una acción proactiva, tanto por parte de la industria como de los Gobiernos, para acelerar el cambio a una cocina eléctrica más limpia y saludable. Ikea Países Bajos está liderando el camino, demostrando que se puede hacer, y esperamos que esto se repita en toda Europa”.

La GCC está promovida por reconocidos chefs y líderes de la cultura gastronómica de todo el mundo, como Neil Perry; Palisa Anderson; James Edward Henry, de Le Doyenné; y Rob Roy Cameron, Development Chef de Gordon Ramsey.

Neil Perry, cocinero, restaurador, autor y presentador de televisión: “Llevo más de 20 años cocinando con inducción en mis restaurantes y estoy encantado no sólo con el rendimiento, sino también con los beneficios para la salud: es mucho más fresco y sé que no respiro productos químicos tóxicos mientras cocino. También tengo una placa de inducción en casa. Es más rápida y precisa que mi antigua cocina de gas y mucho más fácil de limpiar. La inducción es una mejora enorme para los cocineros del hogar. Todo lo que nos facilite llevar la cena a la mesa y sea más seguro para nuestras familias es beneficioso para todos”.

James Edward Henry, de Le Doyenné, restaurante cerca de París: “Si nos diéramos una vuelta por algunas de las cocinas de los chefs más vanguardistas del mundo, difícilmente encontraríamos un fogón de gas. La gente se decanta por la inducción por su precisión, su facilidad de limpieza y su potencial para limitar el consumo de combustibles fósiles. No hay nada que se pueda hacer con gas que no se pueda hacer con inducción”.