El cabrito tiene un precio un 35% superior al pasado año en el arranque del ejercicio
El precio del cabrito fino entre siete y nueve kilogramos de peso ha arrancado el actual ejercicio 2025 con un precio significativamente superior al año pasado, según los datos de la Lonja Agropecuaria de La Mancha, que son considerados de referencia por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
En la última actualización de estas cotizaciones, el precio medio del cabrito se sitúa en 5,41 euros por kilo de animal en vivo, lo que significa un incremento muy notable del 35,2% respecto a los 4 euros por kilo que se registraban en la misma semana del pasado ejercicio.
Respecto al precio que tenía este producto hace dos años, el precio actual es inferior, ya que en enero de 2023 llegó a tener una cotización de 5,88 euros por kilo en vivo, por lo que el precio actual es un 8% inferior.
De todos modos, la cotización que se tuvo en el primer trimestre del ejercicio 2023 fue excepcionalmente alta, ya que lo más habitual es que los precios estén más bajos en esta época del año que lo que ocurre en este inicio de 2025.
