El Grupo Operativo LECA celebra su jornada final el 30 de octubre en Antequera (Málaga)
26/10/2023
El Salón de Actos de la cooperativa Dcoop, ubicada en la localidad malagueña de Antequera, acogerá la jornada final del Grupo Operativo Autonómico LECA, cuyo objetivo es el desarrollo de productos lácteos derivados de la leche de cabra.
El evento se celebrará durante toda la mañana y acogerá la presentación de resultados del grupo. Se requiere inscripción previa.
Pruebas de nuevos productos lácteos dentro del Grupo Operativo Leca.
Programa
- 10.15 horas. Recepción de asistentes.
- 10.30 horas. Inauguración de la Jornada. Representante de la Dirección de Dcoop S.C.A y representante de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía.
- 10.40 horas. Presentación del Grupo Operativo LECA. Silvia López Feria, responsable del Departamento de I+D+i de Dcoop S.C.A.
- 10.45 horas. ‘Implantación y mejoras de eficiencias hídricas y energéticas en la industria láctea caprina’. Belén Barrero Domínguez, técnico del Departamento de I+D+i de Dcoop S.C.A.
- 11.15 horas. ‘Desarrollo de nuevos productos derivados de leche de cabra’. Antero Manuel Murillo Navarro, coordinador de Negocios BOX de CICAP.
- 11.45 horas. ‘Estudio de consumidores y selección de productos’. Cristina Ramírez Moreno, técnico del Departamento de I+D+i de CICAP.
- 12.15 horas. ‘Creación de un canal digital y acciones de divulgación para la promoción de la producción de leche de cabra en Andalucía’. Valme J. Caballero Holgado, técnico del Departamento de Comunicación de Cooperativas
- Agro-alimentarias de Andalucía.
- 12.45 horas. Conclusiones del proyecto. Belén Barrero Domínguez, técnico del Departamento de I+D+i de Dcoop S.C.A. Debate de los resultados obtenidos.
- 13.00 horas. Showcooking con productos derivados de la leche de cabra y productos coooperativos. Chef Carmen Fernández Osuna. Catering ¡Ay, mi Carmela!
- 13.45 horas. Aperitivo y degustación de los platos elaborados en directo para los asistentes.
