Malagueña, Florida y Murciano-Granadina presentan sus quesos en el Congreso de ICAR en Toledo
La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (Cabrama), la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Florida (Acriflor) y la Asociación Nacional de Criadores de Caprino de Raza Murciano-Granadina (Caprigran) estuvieron presentes con sus quesos el Congreso Mundial de ICAR, que se ha celebrado en Toledo.
ICAR es un organismo internacional sin fines de lucro que tiene por objeto promover el desarrollo y la mejora de las actividades de control de rendimientos y la evaluación genética de los animales de granja a nivel mundial, por medio del establecimiento de definiciones y normas comunes para la medición de los caracteres que tienen importancia económica.
Es la primera vez que España acoge este importante congreso que se celebró en Toledo, bajo la premisa ‘Breeding for resilience: transitioning diverse livestock farming systems into the future’. El congreso estuvo organizado por la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto y Livestock Genetics from Spain.
Los asistentes provenientes de hasta 37 países, tan lejanos como Sudáfrica o Nueva Zelanda, pudieron comprobar de primera mano la calidad que rebosan los quesos artesanos andaluces de 100% Raza Autóctona.
