La subida de costes acelera el abandono de las explotaciones de caprino lechero
El número de ganaderos que entregaron leche de cabra durante el pasado mes de febrero, último con estadísticas oficiales, fue de 4,126 productores, lo que significa una notable reducción del 11,2% respecto a los 4.646 ganaderos que había en el mismo mes del año anterior, según los datos del ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Este descenso de ganaderos, que es una tónica del sector durante las últimas décadas, se ha acelerado durante el inicio del presente ejercicio 2023, como respuesta a la falta de rentabilidad que se observa por el aumento de los costes de producción.
Por comunidades autónomas, hay seis regiones que superan el centenar de ganaderos con entregas en el pasado mes de febrero: Andalucía (2.045), Castilla-La Mancha (535), Extremadura (478), Canarias (282), Murcia (255) y Castilla y León (249).
El resto de productores se distribuye de la siguiente forma: Navarra (70), Comunidad Valenciana (57), Cataluña (53), Madrid (43), País Vasco (22), La Rioja (10), Aragón (10), Asturias (9) y Cantabria (7). Además, hay un ganadero portugués que entrega leche de cabra a industrias queseras españolas.
