La debacle en la producción de leche de cabra se acelera con una caída interanual del 11,4%
La producción de leche de cabra en España cae de forma acelerada. Según los últimos datos oficiales del mes de noviembre del ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en el pasado mes de noviembre se produjeron en España un total de 25,42 millones de litros de leche de cabra, lo que significa una fuerte reducción del 11,4% respecto a los 28,70 millones del mismo periodo de 2021.
De esta forma, se acelera el fuerte descenso en la producción registrado durante el segundo semestre del año. A falta de que se pueda cerrar el ejercicio 2022 con los datos oficiales de diciembre, se ha pasado de 174,58 millones de litros de leche de cabra producidos en el periodo de junio a noviembre de 2021 a 157,64 millones en los mismos meses de 2022, por lo que el descenso se sitúa en el 9,7%.
Por comunidades autónomas, destaca la reducción en el segundo semestre que se ha generado en Castilla-La Mancha, segunda región productora a nivel nacional, que ha pasado de 28,62 a 25,48 millones de litros en la comparación de los segundos semestres de 2021 y 2022, por lo que ha descendido un 11%. En el caso de Andalucía, la máxima productora a nivel nacional, la reducción también es importante, coincidiendo casi milimétricamente con la media nacional al tener una bajada del 9,8%, al pasar de 77,80 a 70,26 millones de litros.
Por su parte, el global del año 2022 también indica descensos, que podrían ser más fuertes si no fuera por los meses de enero y febrero, en los que sí hubo incremento de la producción respecto a 2021. De enero a noviembre del ejercicio 2021, se produjeron un total de 440,03 millones de litros de leche de cabra, cantidad que pasó a 410,90 millones de litros en el mismo periodo de 2022, por lo que el descenso porcentual se sitúa en el 6,6%. Destaca la reducción registrada en Castilla-La Mancha, que baja un 8%.
