Mínimo en el número de productores de caprino lechero con una bajada anual del 6,1%
El número de ganaderos que declaran entregas de leche de cabra a las industrias queseras ha descendido notablemente en el último año, según los datos que figuran en el informe oficial de las declaraciones obligatorias que publica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Así, en el pasado mes de octubre estaban en la actividad un total de 4.416 ganaderos, lo que indica un descenso del 6,1% respecto a los 4.702 productores que se registraban en el mismo mes del pasado ejercicio.
Esta cantidad significa un récord negativo desde que se tienen registros de forma oficial. Además, debe tenerse en cuenta que el último trimestre del año suele tener el menor número de ganaderos en la actividad, debido a la estacionalidad de la producción lechera.
Por lo que respecta a las comunidades autónomas con una mayor producción, en el caso de Andalucía se pasa de 2.339 a 2.201 operadores en la comparación de los meses de octubre, por lo que se produce una reducción del 5,9%. Más llamativos son los datos de Extremadura, con un descenso del 9,2% y un número actual de 502 ganaderos. Por su parte, Castilla-La Mancha tiene 620 productores y en un escalón más bajo están Canarias (287), Castilla y León (276) y Murcia (272).
El resto de ganaderos se distribuyen del siguiente modo: Comunidad Valenciana (77), Madrid (63), Cataluña (57), La Rioja (13), Aragón (12), Cantabria (9), País Vasco (9), Asturias (8), Navarra (6), Galicia (2) y Baleares (1). Además, hay un ganadero de Portugal que entrega leche de cabra a industrias españolas.
