Más del 80% de los productores de leche de cabra se concentran en el sur peninsular
Un total de 4.799 ganaderos entregaron leche de cabra durante el pasado mes de agosto, según los últimos datos actualizados por el informe de entregas obligatorias elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Se trata de una cantidad un 1,8% inferior a los 4.886 productores que se encontraban en la actividad en el mes de agosto de 2020.
De esta forma, ya son dos meses consecutivos en los que desciende el número de productores de caprino lechero respecto al año anterior, rompiendo la tendencia que se había dibujado durante los meses de abril, mayo y junio, cuando había aumentado el número de ganaderos en comparación con un ejercicio 2020 en el que hubo un número reducido de entregas debido a la pandemia de COVID-19.
Respecto a la distribución geográfica, más del 80% de los productores se concentran en la zona del sur peninsular: Andalucía (2.438), Castilla-La Mancha (654), Extremadura (578) y Murcia (275). Además, las otras dos regiones que se encuentran por encima del centenar de ganaderos son Castilla y León (290) y Canarias (289).
El resto de ganaderos por regiones son los siguientes: Comunidad Valenciana (82), Madrid (66), Cataluña (64), Aragón (12), La Rioja (12), Asturias (11), Cantabria (10), País Vasco (8), Navarra (5), Baleares (2) y Galicia (1). Por último, hay dos ganaderos portugueses que entregan leche a industrias españolas.
