La leche de cabra bajo contrato baja a un nivel de 510 millones de litros en los últimos datos de julio
La leche de cabra que se vende en España bajo contrato, un aspecto que es obligado por parte de la legislación, se situó en el pasado mes de julio en 510 millones de litros, según los datos de Infolac que publica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Esta cantidad es algo inferior a la que se estaba registrando en meses anteriores, con un tope de 527 millones de litros alcanzados en junio. Por lo tanto, estos datos podrían estar indicando que se espera una menor producción de leche de cabra en los próximos meses.
Un dato reseñable es que el 66,3% de la leche de cabra que se vende bajo contrato lo hace con un documento que tiene, al menos, la duración de un año. Sin embargo, llama la atención que hasta el 20,8% de la leche aún se vende con contratos con menos de seis meses de duración.
