La leche de cabra en Andalucía da un respiro y aumenta su precio un 5,1% en dos meses
Un respiro para los productores de leche de cabra en Andalucía. El precio medio del caprino lechero se sitúa en la actualidad en una cotización de 64,65 euros por cada cien litros, según las estadísticas oficiales de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía. Esta cantidad es un 5,1% superior a los 61,53 euros por cien litros que se registraban en el sector a principios del mes de agosto.
Sin embargo, lo cierto es que el precio medio actual todavía es mucho más bajo de lo que se registraba en el mismo periodo del pasado ejercicio, debido a los descensos en las cotizaciones que se registraron de forma importante desde el pasado mes de marzo. En octubre de 2019, el precio medio era de 75,84 euros por cada cien litros, por lo que la evolución interanual indica un fuerte descenso porcentual del 14,8%.
Estas estadísticas realizadas por la administración andaluza se realizan mediante el seguimiento de las cotizaciones declaradas por varias explotaciones ubicadas en varias provincias de Andalucía.
