La leche de cabra pierde un 9,8% de su valor en el mercado en los últimos tres años
Los ganaderos de caprino de España venden la leche a un precio un 9,8% menor que hace tres años. Así se desprende del análisis de los datos elaborados por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), en la comparación de los meses de
marzo de 2015 y marzo de 2018, según la última actualización de su informe de declaraciones obligatorias. Así, la media cobrada en España por la leche de cabra en marzo de 2015 fue de 7,51 euros por hectogrado (12,50 pesetas por grado), mientras que en el mismo mes del presente año se situó en 6,77 euros por hectogrado (11,26 pesetas por grado).
Entre las comunidades autónomas peninsulares con una importante producción de leche de cabra, destacan las reducciones que se han producido en las regiones de Extremadura y Castilla-La Mancha. En el primero caso, se ha pasado de 7,68 a 6,44 euros por hectogrado (de 12,78 a 10,72 pesetas por grado), por lo que el descenso porcentual es del 16,1%. En el caso de la región manchega, la reducción es del 13,7%, ya que evoluciona de 7,74 a 6,68 euros por hectogrado (de 12,88 a 11,11 pesetas por grado).
La comunidad que mejor ha resistido la reducción de los precios, que partía de una situación de 7,61 euros por hectogrado (12,66 pesetas por grado) y únicamente ha bajado un 5% para quedarse en unos 7,23 euros por hectogrado (12,03 pesetas por grado) muy superiores a la media nacional.
Por último, Andalucía, que es la principal productora nacional, pasó de 7,24 a 6,59 euros por hectogrado (de 12,05 a 10,96 pesetas por grado), por lo que desciende un 8,9%.
