Enartis - Productos para la clarificación enológica

Aumenta los aromas varietales y libera grandes cantidades de polisacáridos durante la fase de contacto con las lías. Su tendencia a formar lías ligeramente compactas reduce el número de bâtonnage y remontados. Debido a su moderada velocidad de fermentación, se recomienda para la fermentación en barrica.