Enartis - Productos para la clarificación enológica

EnartisPro FT (Free Thiols) es una mezcla de PVI / PVP y levadura inactivada rica en manoproteínas disponibles inmediatamente y aminoácidos azufrados. Debido a su gran capacidad para eliminar metales, reduce la actividad de las oxidasas (tirosinasa y lacasa) al bloquear el cobre. En consecuencia, el vino es más rico en compuestos aromáticos, presenta un color más fresco y es más resistente a la oxidación y al envejecimiento. Se recomienda para la vinificación de variedades tiólicas donde protege el aroma varietal y favorece la síntesis de nuevos tioles.16/6/202016/6/202016/6/2020