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El clima, la cultura gastronómica y la tendencia de consumo enfocada a menos grado alcohólico, claves del resurgimiento del vino blanco
“El gran desafío es mejorar ventas a la vez que se incrementa su valor”
“Cuando uno sale de la escuela de hostelería y es joven, es el momento para viajar y ver qué locales existen y qué proyectos hay para, así, con los años, ver dónde se encaja mejor como sumiller”
“El sector del vino debe ser aún más competitivo e innovador”
“SIAL se diferencia de cualquier otro evento porque ponemos en un solo lugar todo lo que la industria alimentaria necesita”