World’s Best Sommeliers’ Selection 2025: revelada la selección de los mejores sumilleres del mundo

En el exigente mundo de las catas de vinos de alta gama, los mejores sumilleres del mundo se reunieron en el Reino Unido para evaluar la segunda edición de la World’s Best Sommeliers’ Selection. Más de treinta de los paladares más influyentes del sector se para analizar una selección excepcional de vinos, todos compitiendo por un puesto en esta prestigiosa lista.

La World’s Best Sommeliers’ Selection 2025 ya está disponible, acompañada de las notas de cata colectivas y recomendaciones de maridaje.

Bodegas de todo el mundo presentaron sus mejores botellas de vino, con la esperanza de impresionar a los expertos y asegurar su inclusión en esta selección. El comité de cata estuvo compuesto por sumilleres expertos y directores de bebidas de algunos de cuatro continentes y 18 países, cada uno con un amplio conocimiento y pasión por el vino, ofreciendo una gama diversa de perspectivas sobre la calidad y el estilo.

Los vinos europeos fueron altamente elogiados en la cata, con más de la mitad de todos los vinos en la selección final procedentes de Europa. Vinos de nueve países europeos fueron recomendados por los sumilleres, incluyendo países históricamente reconocidos por su producción de vino como Francia, España, Italia y Portugal, así como países que están siendo cada vez más reconocidos por su excelencia en la elaboración de vinos, como Hungría y la República Checa.

Italia reafirmó su posición como potencia vinícola, con 26 etiquetas seleccionadas, más que cualquier otro país. La mayoría fueron tintos, con los elaborados a partir de Nebbiolo causando una impresión especial en los sumilleres. La selección incluye siete vinos de Nebbiolo, incluyendo aquellos de productores destacados como Marchesi di Barolo, pionero del primer vino Barolo de Italia, y el productor orgánico Ceretto. De los siete vinos blancos que llegaron a la selección final, tres de ellos eran Chardonnay. Sobresale un espumoso de Cantina Rotari y un Chardonnay 2018 de Cantina Mezzacorona, descrito por los jueces como “cargado de ralladura de limón, con generosos tonos cítricos y especias”, y con un “final largo, construido para la guarda”. El norte de Italia tuvo un desempeño sobresaliente, con Piamonte (ocho vinos), Toscana (siete vinos) y Trentino-Alto Adigio (seis vinos) asegurando su presencia en la lista.

Valentina Abbona, de la bodega familiar Marchesi di Barolo en Piamonte, dos de cuyos vinos llegaron a la lista, celebra el reconocimiento: "Estamos encantados de que no uno, sino dos de nuestros Barolos hayan sido seleccionados este año. En un mercado competitivo, mantenernos en la élite mundial es clave, y este reconocimiento de un jurado tan prestigioso es invaluable.”

España presentó otro espectáculo estelar en la selección de este año, con 14 vinos españoles de cinco regiones ganando un lugar prestigioso, y superando los 12 del año pasado. La estrella fue el Tempranillo, presente en cinco de los siete tintos seleccionados. Las icónicas regiones vinícolas de Rioja (seis vinos) y Cataluña (tres vinos) lideraron la carga, con Alta Alella, que aparecieron en la selección de 2024, así como grandes nombres como Bodegas Ysios, Perelada y Familia Torres, siendo incluidos. El Jerez también dejó su huella, con tres vinos fortificados destacados: un Oloroso, un Palo Cortado y un Fino, elaborados por productores como González Byass y Bodegas Espinosa de los Monteros. Los sumilleres elogiaron estos vinos por ser una “gran expresión del estilo“y su”nariz impresionante”.

Clara Canals, enóloga de Bodegas Ysios en Rioja, celebra la inclusión de su Grano a Grano 2021: "Que nuestro Grano a Grano 2021 haya sido incluido en la Selección de los Mejores Sommeliers del Mundo de este año es un verdadero placer. Este vino es un tributo al cuidado y dedicación detrás de cada selección de uvas, pero también a los increíbles amigos y familias que se unen cada octubre para nuestro evento Grano a Grano. Es un momento de pasión compartida, donde la tradición, la artesanía y el trabajo en equipo cobran vida, haciendo que este reconocimiento sea aún más significativo para todos nosotros en Bodegas Ysios”.

Manuel Muga de Bodegas Muga en Rioja, añade: "Es un honor increíble ser seleccionado para la Selección de los Mejores Sommeliers del Mundo. No se trata solo de mostrar nuestros vinos a los mejores sumilleres de los 50 Best Restaurants, sino de compartir la historia de nuestra familia, la calidad de nuestro viñedo, nuestra dedicación y la pasión que ponemos en cada botella. La oportunidad de recibir comentarios de profesionales tan estimados nos ayuda a refinar nuestro oficio y llegar a nuevos públicos en todo el mundo. Es una oportunidad única para que nuestros vinos sean considerados por algunos de los paladares más influyentes de la industria, y estamos encantados de ser parte de esta conversación global”.

Portugal reafirmó su crecimiento internacional, con 10 vinos de cuatro regiones en la selección, igualando en número a Francia. Esto refleja el creciente interés en los vinos portugueses, particularmente sus tintos, que representaron seis de los vinos seleccionados. Todos los tintos procedían del Douro y mostraban la calidad de las variedades de uva nativas: Touriga Franca (tres vinos), Touriga Nacional (dos vinos) y Touriga Francesa (un vino). Los blancos del país también dejaron una marca duradera, con dos Vinho Verdes destacando la creciente popularidad de este estilo vibrante y fresco. El icónico productor de oporto Graham's, la bodega familiar Sogrape Vinhos y el especialista en Vinho Verde Quinta de Soalheiro —cuyo Primeiras Vinhas 2023 fue elogiado por su “excelente definición varietal”— aseguraron lugares en la lista, consolidando la reputación de Portugal como una fuerza talentosa en el mundo del vino.

Maria João Cerdeira, de Soalheiro, en Monção e Melgaço, dos de cuyos vinos fueron incluidos, enfatiza: "Es increíblemente gratificante que nuestros vinos no solo sean reconocidos por su calidad, sino también por su contexto, asegurando que el trabajo duro y la artesanía que hay detrás de cada botella sean tomados en consideración. Escuchar las perspectivas de un grupo tan diverso y talentoso de sommeliers nos permite comprender mejor las cualidades gastronómicas de los vinos, al mismo tiempo que proporciona una plataforma para un mayor reconocimiento global”.

Austria (tres vinos), República Checa (tres vinos), Georgia (dos vinos), Alemania (dos vinos) y Hungría (un vino) también ganaron lugares en la lista de este año, con un reconocimiento particular para los Rieslings secos. Cuatro Rieslings fueron incluidos en la selección, tanto de Alemania como de la República Checa, incluyendo uno de la histórica bodega alemana Schloss Johannisberg, que también apareció en la selección de 2024. El productor georgiano Shumi consiguió la única inclusión de un vino naranja en la lista, elogiado por su “riqueza especiada“y su”textura compleja con un final prolongado”.

Marek Sedlacek, enólogo de Gurdau Winery en Moravia, República Checa, señala: "Nuestros vinos ya se destacan por su calidad y complejidad excepcionales, pero estamos continuamente esforzándonos por más. Todavía estamos en el camino hacia un mayor reconocimiento, por lo que ser incluidos en la World’s Best Sommeliers’ Selection este año es un paso significativo hacia adelante”.

El jurado estuvo compuesto por expertos provenientes de algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo, muchos de ellos incluidos en la lista The World’s 50 Best Restaurants 2024. Entre los participantes se encuentran sumilleres de renombrados restaurantes como Disfrutar, Barcelona (No.1), Table by Bruno Verjus, Paris (No.3), Kol, London (No.17) y el Piazza Duomo, Alba (No.39), que aportaron su experiencia, mientras que el renombrado sommelier Jhonel Faelnar, cuyo restaurante en Nueva York, Atomix fue galardonado como Best Restaurant in North America 2024, presidió el proceso de selección.

Andrew Reed, director general de Vinos y Eventos en William Reed, concluye: “La World’s Best Sommeliers’ Selection es un testimonio de la pasión el conocimiento y el compromiso de la comunidad vitivinícola global. Es un honor reunir a este diverso grupo de sumilleres, cada uno con una perspectiva única, para degustar y celebrar vinos de todo el mundo. Nuestro objetivo es ofrecer a los productores una plataforma que no solo resalte la calidad e innovación en la industria del vino, sino que también sirva como un recurso valioso para los profesionales del sector. Estamos entusiasmados con lo que nos depara el futuro en las próximas ediciones".