Fallece Isabel Mijares, la primera enóloga de España
La enóloga María Isabel Mijares (Mérida, 1942), considerada la primera mujer en desempeñar esta profesión en España, falleció la pasado noche del 10 de febrero en Madrid a los 81 años, según informaba en la red social X la Real Academia de Gastronomía (RAG).
Con una fotografía de Isabel Mijares con una copa de vino, la RAG daba la noticia de su fallecimiento y publicaba un enlace en esta red social en el que pone de relieve su trayectoria: “El mundo del vino está hoy de luto. Una de nuestras más ilustres enólogas, María Isabel Mijares, académica de número de la Real Academia de Gastronomía, falleció anoche en Madrid”.
En su obituario, la RAG destaca que Isabel Mijares “fue pionera en un mundo entonces mayoritariamente masculino” y recuerda que al terminar su licenciatura en Químicas obtuvo en 1967 una beca del Gobierno francés para cursar estudios en el Instituto de Enología de la Universidad de Burdeos, donde se licenció en Enología y obtuvo el diploma superior en Degustación de Vinos.
En 1970, con una beca de la Fundación Juan March cursó su doctorado en Enología en el Instituto de Enología de Burdeos y obtuvo el Diplôme d'Études Approfondies. Fue la primera enóloga en España y la primera mujer en presidir un Consejo Regulador, el de la Denominación de Origen Vino de Valdepeñas (Ciudad Real). “Desde entonces su trayectoria en el mundo enológico ha sido inmensa”, señala la RAG, ya que ha presidido jurados, ferias, foros y salones especializados, ha asesorado proyectos enológicos, publicado una veintena de libros e impartido conferencias por todo el mundo.
Creó su propia empresa de asesoramiento, Equipo Team, y fue coordinadora y directora de la Guía Campsa de los Mejores Vinos de España (más tarde Guía Repsol) entre 1998 y 2019. Desde 2017 era directora técnica de las Actividades Vitivinícolas del Real Casino de Madrid, donde organizaba tertulias vitivinícolas y jornadas técnicas.
Pero además de este “impecable currículum”, añade la RAG, Isabel Mijares “era una de nuestras más ilustres y queridas académicas. Entró a formar parte de la Real Academia de Gastronomía con un discurso titulado ‘Mi diálogo con una tinaja de vino, en El Trascacho de Valdepeñas, la noche de San Andrés’. Este diálogo constante entre ella, el vino y el mundo fue una de sus mayores virtudes”.
En palabras de su presidente, Luis Suárez de Lezo, “la Real Academia de Gastronomía pierde uno de sus grandes referentes, que a lo largo de los años ha contribuido de manera decisiva no solo a la difusión de la cultura enológica de nuestro país, sino al posicionamiento de la propia Academia”. “Comunicadora nata y apasionada, su conversación irónica, divertida y llena de entusiasmo será nuestro mejor recuerdo”, concluye la RAG.
La presidenta de la Junta de Extremadura, María Guardiola, se ha hecho eco de la muerte de Mijares también en X y ha lamentado profundamente su pérdida. Fue “una de las pioneras y toda una referente en el sector de la enología; deja una huella imborrable. Mi más sentido pésame a todos sus seres queridos”, señala.
El Ayuntamiento de Mérida, ciudad donde había nacido, publicaba también un mensaje de pésame por la muerte de la reconocida enóloga. Así, el alcalde, Antonio Rodríguez Osuna, en nombre de toda la corporación municipal y de la ciudad, lamentaba el fallecimiento de Mijares, hija predilecta de Mérida, y enviaba sus condolencias a familia y amigos: “Mérida hoy recuerda a una de nuestras mayores embajadoras. Descanse en paz”, concluye el consistorio emeritense.
