Es de las pocas empresas en España que certifica sus refractómetros y analizadores de grado

Barnigrado, especialista en soluciones para el control de producción y calidad en los procesos de fabricación de productos líquidos, acaba de renovar la certificación de sus refractómetros y analizadores de grado en el mosto de la uva. Como empresa que cuenta con esta homologación, Barnigrado ofrece una garantía de calidad sin precedentes en el mercado vitivinícola.

La recepción de la uva en bodega durante la vendimia es un momento esencial en el proceso de elaboración del vino. Todo el esfuerzo realizado por los viticultores en los meses anteriores depende del buen trato que reciban las uvas, por lo que las cooperativas y las bodegas saben lo mucho que se juegan.

Durante la recepción de la uva, las bodegas realizan un control de calidad para determinar el estado en que se encuentran los frutos, indagando en parámetros como el peso, la acidez, el pH o el grado, es decir, la cantidad de azúcar que contiene cada uva. ¿Por qué es importante este parámetro? Porque durante la fermentación, el azúcar del mosto se convierte en alcohol. Por ello, es muy importante trabajar solamente con uvas que contengan un mínimo de azúcar.

Analizador de mosto grado SC04 y refractómetro LR03, ambos recientemente certificados.

Tras la inconformidad de muchos viticultores con los precios que recibían por sus uvas al entregarlas a sus compradores, el Ministerio aprobó una ley específica (ORDEN ITC/3077/2007, de 17 de octubre) para los aparatos utilizados para medir el grado, los refractómetros. Asimismo, también publicó un real decreto más genérico por el que se regula el control metrológico del Estado sobre instrumentos de medida (889/2006, de 21 de julio).

Barnigrado es una de las pocas compañías que ofrece estas homologaciones, certificadas por el Centro Español de Metrología (CEM), en su gama de instrumentos. Concretamente, se trata de cinco modelos de la marca Maselli.

Con una validez de 10 años, este 2022 Barnigrado ha renovado todas las homologaciones y las ha adaptado a la última normativa (orden ICT 155-2020, de 7 de febrero), más exigente que las anteriores, por lo que actualmente es de las pocas empresas en España oficialmente certificada.

Estación de análisis para medir el grado de azúcar de la uva en la recepción de la serie SA.

Los modelos certificados son los analizadores de mosto grado LA02, SA00, SC04 y el refractómetro LR03, todos ellos modelos específicos para el sector vitivinícola. La homologación de estos equipos ha sido muy laboriosa, ya que requiere de procesos muy exigentes, específicos y costosos, por lo que Barnigrado se enorgullece de poder presentar al mercado unos equipos de gran calidad y precisión.