Novedad enológica
NomaSense Oxymeter, el nuevo analizador portátil de Wine Quality Solutions
Redacción Interempresas08/10/2019
El control del oxígeno es une práctica ineludible en el sector vitivinícola, tan preocupado por mantener la calidad de los vinos y mejorar la eficacia de la producción. “Hemos desarrollado el NomaSense Oxymeter para completar nuestra gama de analizadores de oxígeno de vino. Este nuevo analizador responde a la solicitud de nuestros clientes que quieren ampliar el nivel de calidad, precisión y fiabilidad a su referente, el NomaSense O2 P300, a una solución más económica y con conexión remota, para el control rutinario del oxígeno disuelto”, explica Stéphane Vidal, vicepresidente de Enology & Wine Quality Solutions (WQS) de Vinventions.
De fácil uso, adaptado a bodegas de cualquier dimensión, este analizador consigue medir con precisión el oxígeno disuelto del vino en todas las etapas de la elaboración.
Basado en la tecnología de la luminiscencia, la sonda dispone de un barómetro y sonda de temperatura integrados, consiguiendo una óptima precisión a concentraciones de 0 a 22 mg/L con una exactitud del ±0,04 mg/L y un límite de detección de 15 µg/L.
NomaSense Oxymeter está basado en tecnología de luminiscencia.
El analizador está conectado por Bluetooth a una aplicación del móvil desde la cual el usuario dirige las medidas y gestiona los datos. “La sonda tiene un diámetro de 12 mm, y 5 metros de cable, lo que permite sumergir el sensor en todo tipo de recipiente, incluso en una botella de vino, ofreciendo una amplia posibilidad de aplicaciones”, añade Jean-Baptiste Diéval, responsable de Desarrollo de Aplicaciones de Vinventions.
NomaSense Oxymeter es el analizador simple y preciso del oxígeno disuelto en el vino.
Con el NomaSense Oxymeter, las bodegas podrán controlar el oxígeno disuelto en tiempo real de manera precisa y rápida. “Se podrán controlar las operaciones de bodega delicadas, como la filtración, el tratamiento por frío o todos los trasiegos del vino. Este control puede ayudar a tomar las decisiones adecuadas según la fase de la vinificación y del incremento de oxígeno detectado en el vino, y también mejorar los métodos de trabajo”, indica Romain Thomas, responsable de Marca de WQS de Vinventions.
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