Amb Delta Vistalys la selecció de bayas de raïm són seleccionades per una càmera en color. L'anàlisi contínua de les imatges permet a l'usuari graduar la selecció amb extrema precisió, en funció dels seus objectius i de la qualitat inicial de la verema. L'usuari té la llibertat de preservar exclusivament les bayas sanes i íntegres, o de conservar també bayas aixafades o fins i tot bayas amb un tros d'escobajo. Delta Vistalys pot aconseguir un cabal de fins a 10 t/h.