Biosystems Biotech Spain, S.L.U. - Reactius i patrons de calibració per a la indústria vitivinícola
Biosystems Acetic Acid
Mètode enzimàtic per a la determinació de l'àcid acètic
Es genera durant la fermentació alcohòlica i maloláctica. Ajuda a potenciar sabors i olors. Quan el vi és airejat o roman en contacte amb l'aire, els bacteris acètics poden multiplicar-se produint una alteració coneguda com “picat acètic”. L'olor característica d'aquest picat és a causa de l'acetat d'etil.
L'acetat present en les mostres consumeix, NADH que es quantifica espectrofotométricamente.
Característiques:
- Volum del kit: 100 ml.
- Mètode: diferencial birreactivo, lectura a 340 nm.
- Límit de linealidad: 1,3 g/L
- Límit de detecció: 0,03 g/L
Avantatges:
- Reactiu de treball estable 1 mes.
- Reactiu dedicat llest per al seu ús.
- Calibrador líquid inclòs en el kit.
L'acetat present en les mostres consumeix, NADH que es quantifica espectrofotométricamente.
Característiques:
- Volum del kit: 100 ml.
- Mètode: diferencial birreactivo, lectura a 340 nm.
- Límit de linealidad: 1,3 g/L
- Límit de detecció: 0,03 g/L
Avantatges:
- Reactiu de treball estable 1 mes.
- Reactiu dedicat llest per al seu ús.
- Calibrador líquid inclòs en el kit.
