Gab Sistemàtica Analítica, S. L. Empresa fundada l'any 1975 per Juan García Barceló, químic de professió, ha dedicat la seva activitat a l'enologia en l'INIA Institut Nacional de Recerques Agronómicas, també en l'Institut de Fermentacions Industrials del Patronat Juan de la Cierva (1946-1950) i últimament, fins a 1984 en l'INCAVI "Institut Catalá de la Vinya i el Vaig veure". El seu treball específic ha estat l'analítica, aplicada en totes les seves facetes, al producte final de la vinya: el VI.
Avui dia, dues noves generacions impulsen la línia de R+D+I marcada pel seu fundador per ampliar el mercat nacional així com l'internacional, actualment present en 17 països.