La Cooperativa El Progrés aposta per decantadors d'Alfa Laval a la seva planta de Ciudad Real

Fins ara, l'extracció del most es realitza mitjançant un procés llarg i discontinu que obliga a parar les premses per a netejar de tant en tant. La instal lació del primer decantador Foodec, l'any 2007, va suposar una revolució en el procés productiu: el poder treballar en continu proporciona un gran estalvi econòmic i energètic, així com una sensible millora en la qualitat del most. Cal tenir en compte que la cooperativa, en les èpoques de verema recull fins a tres milions i mig de quilos de raïm diàriament.

Cesáreo Cabrera, president de la Cooperativa El Progrés: "Per a nosaltres ha estat una experiència molt satisfactòria, encara que ha suposat una revolució en el nostre procés productiu. Però les indubtables avantatges del sistema ens han convençut. A més, en el nostre cas, podem usar els decantadors a l'almàssera ".